На сайте Роспотребнадзора опубликована полезная памятка о ежедневной норме потребления соли. Информация будет особенно актуальна для людей пожилого возраста.
Эксперты напомнили, что физиологическая норма потребления соли в день для взрослого человека составляет 5 грамм – около одной чайной ложки. Именно такое количество соли нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц.
При этом, специалисты Роспотребнадзора обращают внимание на то, что соль, которую мы добавляем в процессе приготовления и приема пищи составляет только 20 процентов от общего количества потребляемой соли. Остальные 80 процентов соли, которую человек потребляет ежедневно, приходится на так называемую «скрытую соль», которую можно найти в продуктах - мясе, рыбе, яйцах. Например, мясные блюда, приготовленные без соли, уже содержат 3-4 грамма соли. Не говоря уже о полуфабрикатах и различных готовых продуктах. Так, в сосисках и колбасах содержится порядка 1 грамма соли на каждые 100 грамм продукта. Примерно такое же количество соли содержится в 100 граммах майонеза. В сырах, в зависимости от сорта сыра, содержится до 2 грамм соли на 100 грамм продукта. В хлебе содержится от 0,5 до 1 грамма.
Эксперты предупреждают: чрезмерное потребление соли может привести к риску развития болезней сердца и сосудов. Они советуют постепенно снижать количество соли в рационе. В качестве замены соли можно использовать пряные травы, специи, лимон, сок лайма, чеснок, овощную соль. Берегите себя, питайтесь правильно и будьте здоровы!
